為大家介紹頑固おやじ其中一位靈魂人物—酒見俊郎老師福岡的酒見老師，是大原社長的老朋友，回帶40多年前，大原社長創立頑固おやじ時，想找一些擁有超凡手藝的工匠，最初看中的就是酒見老師，當年以製作嫁妝櫃為主的酒見老師拒絶了大原社長，因為他認為頑固おやじ的家具風格和他本身的風格不相乎。幾年後，大原社長創立的頑固おやじ以勝見老師的栗木作為主打產品（勝見老師即是我們年齡最大的栗木逹人，想了解他的詳情按此查看另一文章），一次酒見老師獲邀到頑固おやじ水戶店參觀時，深深被勝見老師的作品感動，再經大原社長三顧草蘆後，酒見老師終於答允大原社長為頑固おやじ生產家具，酒見老師亦由嫁妝櫃生產者轉營為民用家具工匠。大原社長曾向我們形容，酒見老師的作品，是最高品質，最不令人擔心的，當然，價位亦是最高的啦。
（左起: 大原社長, 酒見老師, 香港社員）
人見人讚的極上舒適感
九龍灣店展示了兩張酒見老師的梳化，分別是 <柔> 曲木梳化，以及威風堂梳化。日式梳化一向都以矮身設計為主軸，但酒見老師的威風堂梳化則是較為高身的，因為他希望照顧到用家的頸，背及肩部都可以得到最好的承托，整體設計稍為高身，不見笨拙，反而增加了一份厚重感。
（威風堂雙座位梳化，頭頸背配以不同密度海棉，坐感舒適）
<柔> 曲木梳化更加是一張坐下了便不想起來的梳化，彎曲圓潤的線條，背後有著堅硬頑固的耐用度，剛柔並重地承托了你的疲勞，在享受這張梳化的舒適時，你不知道的，是酒見老師為了計算出最舒適的弧度，付出了多少心血和時間！
（＜柔＞曲木梳化，高背之餘背部木條能緊貼脊骨）
（＜柔＞曲木梳化，單人位連腳踏）
拒絶一成不變
酒見老師的家具滲入了意大利家具的元素，例如，他們採用意大利皮料及布料，產品設計亦會在和式基調上滲入歐式元素。酒見老師擅長在平凡的細節上賦予別樹一格的生命力，不得不數的是他的獨有特意技—手工浮雕。在平凡的木表面上，以人手打磨出一個又一個水波紋理，除了帶給用家視覺衝擊外，摸上手更有凹凸不平的特別觸感，讓整件家具更顯立體感。
（酒見老師獨有的手工浮雕，讓家具更顯立體感）
（手工浮雕配合木紋及木眼，為家具添上一份特有個性美）
（酒見老師認真地製作手工浮雕）
一般木製品邊沿處理都是以機器磨平整的，酒見老師從來都不喜歡一成不變，因此他刻意保留了木材的天然邊沿 (Live Edge)，由人手細心打磨至光滑潤手，視覺及觸感都讓你感受到最天然的憑證。
（無垢電視櫃，櫃門邊沿live edge設計，拒絶平凡）
以木會友 惺惺相識
作為一位匠人，酒見老師永不停步，他喜歡以木會友，結交不同木工職人，交流木工心得。今年推出的新作品—＜菊之細工＞趟門邊櫃，便是他和組子織人共同合作的成果。新作品包含了三種日本傳統而高超的日本技藝：包括日本組子、日本和紙以及傳統榫藝，酒見老師在組子職人精心製作的組子門框下加入了日本傳統和紙，細看之下更見蘊味，另外，櫃頂看似斜角的榫藝，是一種參考了日本傳統榫藝「小菊の逆」和「挽き込み留め継ぎ」（Keyed Miter)的模式製作，以罕有的黑檀木鑲嵌出菊花花瓣般的華麗形象，與其呼應著的還有櫃門拉手，同樣是以罕有的黑檀木製作，更顯工匠的心思，無論是放在玄關作鞋櫃、放在餐枱側邊當餐邊櫃，又或者放在書房作文件櫃，都能成為家中的一大亮點。
（＜菊之細工＞趟門邊櫃 , 濶90CM , 日本栗子木）
（櫃邊以特別榫藝製作）
（酒見老師向我們詳細解構榫藝）
說了這麼久，好像還未解釋組子是什麼，只說名字，你未必知道「組子」是什麼，但作為喜愛日本文化的你，一定有見過，組子，是一種最能體現日本傳統文化的木作工藝，不用一釘一卯，職人刨出超薄的木片，並以雙手和木鎚排列出千變萬化的複雜圖案，不但需要超強手藝，更需要驚人的眼力和耐力，絶對是一種值得尊重的傳統技藝！頑固おやじ一向都最喜歡把值得保留的日本傳統發揚光大，這個組子趟門邊櫃是結合了大原社長，酒見老師，以及組子職人努力的成果，絶對值得致敬！
（每一片組子花紋都是職人用手打造，對位要極度準確，若一子錯，即滿盤皆落索）
虛心納諫，破舊立新
酒見老師很明白，每個地方的客人都有他的獨有的日常文化，例如，香港吋金呎土，伸縮餐桌在香港蝸居中總是扮演十分重要的角色。因此當香港社員向大原社長建議研發頑固おやじ獨有的伸縮餐桌時，但日本本身根本沒有伸縮餐桌的概念，但當酒見老師得知後，立即自動請纓，向我們伸出了橄欖枝。酒見老師堅持全木質感，所以今次枱底使用上木路軌，碰棄用一般的五金配件作路軌。酒見師傅工藝精湛，木製軌道的拉合順暢，方便隨時調節大小；枱腳款則是連接枱面，會跟隨台面一併伸展，當枱面伸長時，擺放椅子的空間亦隨之增大，所以可解決椅子撞枱腳的問題。
（首次挑戰伸縮餐枱的酒見老師）
（迎合香港客人需要，酒見老師的伸縮餐桌更是備有３種不同呎吋）
伸縮餐桌是酒見老師的新嘗試，初版到店後，收到不同客人友善的建議，收集過意見並經過香港社員親身使用後，酒見老師用心改良並推出了伸縮餐桌版本2.0。外觀上，新版本和舊有版本並沒有太大分別，但用起上來用家會大大感受到和舊有版本的不同，酒見老師的秘密，這只有來店親身感受才知道。
只為你而做的家具
頑固おやじ精神，就是百年木材，製作出可用百年的家具，珍貴的天然資源，當然要把它好好利用，如果你心目中有想製作的櫃類，可以找酒見老師幫忙製作，特注品製作服務，是只為你而做的家具，百份百合用。頑固おやじ的客人，收到家具後都會感到十分滿意呢！
（酒見老師為香港仔黃小姐製作的特注品）
（酒見老師為大圍郭太製作的特注品）
後記
製作不難，創作才難，只有對木材有深厚的認識，知道每塊木，甚至每條木紋生長的特性，並對木家具有濃厚的興趣和喜愛，才會願意不停打倒昨日的自己，願意推陳出新。在酒見老師身上，我學到了「沒有最好，只有更好」的做事態度。即使是如酒見老師的大師級人馬，也沒有可停步的一天。如果你喜歡酒見老師的家具，記得來頑固おやじ九龍灣店參觀喔！
（左起：酒見老師，不願上鏡的香港社員，以及另一位香港社員）
頑固おやじ®（香港店）社員，大學畢業後從事產品及網頁設計，及後修讀家具設計並從事木制品及木家具設計工作，對木材及塗裝有非常深入的了解，擅長分析木家具產品結構及安全性。最喜歡的木材：日本白胡桃木及日本栗木。
