勝見先生的職人魂
這幾年有幸認識了不少有名的木匠，國內的、本土的、台灣的、日本的，每一位都為木工這個行業貢獻了不少，其中我最尊敬的是勝見老師。.靜岡縣的勝見さん從事木工已經超過五十年，他的工場不大，沒有流水綫，沒有機械化，所以不會有所謂的「平價」和「貨期快」。每一件作品都是勝見先生的心血，所以和他傾談合作時我們也從來沒有議價，亦沒有要求任何「出廠價」，勝見先生認為他的作品值多少錢，我們便賣多少錢，絶不會盲目追求「低價」而壓乍辛苦勞動的工匠。.或者好多人眼中，過萬元的餐桌很貴，很離地，但我相信好多會四出「捐窿捐罅」睇家俬的客人們，都有一顆不想「將就」的心，勝見先生的作品有他獨特吸引之處，而且是文字及圖片不能傳遞的。我們賣的是與別不同的家具，我們相信慢工出細貨，也相信優質的木製品應該是可以陪伴你一生一世。
(左起: 我、勝見老師、大原社長)
勝見先生作品的靈魂—日本栗木
橡木，胡桃木，柚木等家具見得多，以栗木為家具主材在香港就比較罕見，勝見先生一生醉深於木工，從事木工已經超過五十年，十分喜愛日本栗子木，因為它是日本國土的木種，是日本人的驕傲，因為栗木有較佳的堅硬度，而且非常輕身，家具搬動變得十分容易。栗木的木紋比較深，木色比較濃，木感比較強，因此造出來的家具所散發出的原始魅力亦更濃厚。
另外栗木是溫木類，即使在冬天摸上手，也不會冰冷，給人的整體感覺更和諧。勝見先生每天堅持親自挑選木材，以一雙巧手製作出一件又一件精美耐用的栗木家具。
用心感應，與木共存
「要不是那一根木頭呼喚我來用祂，我可是沒靈感制作出一點作品！這裡，每一根木頭都比我們年長，值得我們珍惜和尊重。」這是勝見老師的格言，每次去靜岡探望，他都會說一次；你看到的圖片便是勝見老師的工場，沒有流水生產線，面積和我們九龍灣陳列室相若，五十多年來勝見老師一直在這裡默默為木工行業作出貢獻，或者手造家具在香港這個快速而講究效率的城市是一種奢侈，頑固おやじ®在香港，一直都希望遇到尊重手作，喜歡慢活，欣賞匠心的客人，期待有一天，和這個你在店中相遇。
文章作者：J. SO
頑固おやじ®（香港店）社員，大學畢業後從事產品及網頁設計，及後修讀家具設計並從事木制品及木家具設計工作，對木材及塗裝有非常深入的了解，擅長分析木家具產品結構及安全性。最喜歡的木材：日本白胡桃木及日本栗木。
